|
|
|
|
Происхождение кофе
Появление кофе в Европе. Венецианские купцы впервые привезли кофе в Европу в 1615 году. Это произошло во время появления в Европе двух других горячих напитков – горячего шоколада, привезенного из Америки испанцами в 1528 году.
далее...
Химический состав кофейного зерна
Кофейное зерно имеет сложный химический состав: оно содержит приблизительно две тысячи химических веществ, которые в совокупности определяют его аромат и вкус. При этом, изучено менее половины этих веществ.
далее...
Радуга выборов
Яркая индивидуальность вкуса кофе, производимого в каждом из восьми районов Гватемалы, напрямую зависит от уникальных природных условий и черт характера жителей нашей страны.
далее...
Российский рынок кофейного оборудования
Рынок российского кофейного оборудования в HoReCa сегодня ориентирован, в основном, на эспрессо. Связано это с популярностью эспрессо и напитков на его основе в России и во всем мире, активностью поставщиков.
далее...
О необходимости обучения персонала в заведении
Кофейная культура идет по миру семимильными шагами, и с каждым днем появляется все больше людей, которые разбираются в этом продукте.
далее...
|
|
|
|
|
